潤滑油是非極性物質(zhì)，水是極性物質(zhì)，他們在一起不能混溶，但在某些條件下，如有皂、表面活性劑、蛋白質(zhì)、電解質(zhì)和固體粉末存在時，就容易形

成油包水或水包油的極細微粒分散在體系中，使?jié)櫥腿榛Ｆ迫榛囼炇菍櫥汀⑺诟咚贁嚢柘聫娦腥榛罂疾鞚櫥汀⑺畯娜榛褐蟹蛛x出來的能力。